Keksiukai su slyvomis ir abrikosais

Produktai:

225 ml sojų pieno;

1 šaukštelis sidro acto;

75 ml saulėgrąžų aliejaus;

1 šaukštelis migdolų esencijos;

150 g miltų;

2 šaukštai kukurūzų miltų;

3/4 šaukštelio kepimo miltelių;

1/2 šaukštelio maistinės sodos;

1/4 šaukštelio druskos;

80 g mėlynųjų slyvų ir abrikosų;

3 šaukštai skaldytų migdolų.

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į kepimo formeles sudėkite popierėlius. Dubenyje išplakite sojos pieną ir actą, aliejų, cukrų bei migdolų ekstraktą. Kitame dubenyje sumaišykite sausus produktus – miltus, kepimo miltelius, druską, sodą. Suberkite į skystų produktų dubenį, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą dėkite į formeles, ant viršaus kiekvieną keksiuką apdėkite slyvų ir abrikosų gabalėliais, apibarstykite skaldytais migdolais. Kepkite apie 20 minučių (kaip visada, patikrinam mediniu dantų krapštuku – iš keksiuko ištrauktas jis turi likti sausas ir švarus). Prieš ragaudami atvėsinkite.