Vengriškas kiaulienos kepsnys

Produktai:

2 kiaulienos gabaliukai (po 150 g);

100 g konservuotų paprikų salotų;

2 šoninės griežinėliai;

1 česnako skiltelė;

½ šaukštelio druskos;

½ šaukštelio pipirų;

1 šaukštelis maltų saldžiųjų paprikų;

šaukštas aliejaus.

Gaminimas:

Mėsos riekelėse įpjauti „kišenėles“. Konservuotų paprikų salotas nuvarvinti ir padalinti į dvi dalis, susukti į šoninės griežinėlius ir sukimšti į kepsnių įpjovas.

Nuluptą česnako skiltelę sutrinti, sumaišyti su pipirais bei maltomis saldžiomis paprikomis ir įtrinti mėsą. 

Paruoštus pjausniukus greitai apkepinti su aliejumi, paskui iškepti ant silpnos ugnies ir sudėti į pakaitintą lėkštę.

Į keptuvėje likusius riebalus įpilti šlakelį vandens, sauso vyno arba chereso, užvirinti ir pagardinti. Į padažą galima įberti šiek tiek sultinio miltelių.

Skanaus.