Kiaulienos kepsnys su prieskoniais

Produktai:

1 svogūnas;

1 česnako skiltelė;

½ šaukštelio druskos;

¼ šaukštelio pipirų;

1 šaukštelis saldžiųjų paprikų;

1/8 šaukštelio mairūnų;

2 šaukštai aliejaus;

500 g kiaulienos kumpio be kaulo;

1/8 l sauso baltojo vyno.

Gaminimas:

Nuluptus svogūnus bei česnaką smulkiai supjaustyti ir išmaišyti su prieskoniais bei aliejumi. Mišiniu gerai įtrinti mėsą.

Kiaulieną padėti ant aliuminio folijos ir apipilti vynu. Mėsą suvynioti į foliją ir sandariai užlankstyti. Foliją keliose vietose pradurti šakute. 

Suvyniotą mėsą dėti į neplatų keptuvą ir kepti (75 minutes) gerai įkaitintoje orkaitėje.

Iškepusią mėsą po 10 minučių supjaustyti plonomis riekelėmis. Užpilti prieskoniais ir druska pagardintomis kepsnio sultimis. 

Skanaus.