Jautienos kotletai su grietinės padažu

Produktai:

400 g maltos jautienos;

1/8 l grietinės;

1 šaukštas susmulkintų petražolių;

4 šaukštai džiūvėsėlių;

druskos;

baltųjų pipirų.

Padažas

1 šaukštas miltų;

¼ l rūgščios grietinės;

1 šaukštas saldžiosios paprikos;

1 šaukštas susmulkintų petražolių.

Gaminimas:

Maltą mėsą išmaišyti su grietine, džiūvėsėliais, susmulkintomis petražolėmis, galima pagardinti ir tarkuotu svogūnu. Įberti druskos ir baltųjų pipirų. Paruoštą mėsos faršą padalyti į 8 dalis ir suformuoti kotletus. 

Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinti sviestą ir apkepti kotletus iš abiejų pusių, kol jie įgaus auksinę spalvą. 

Į keptuvėje likusius riebalus suberti miltus, paprikos miltelius, gerai išmaišyti ir paskaninti rūgščia grietine. Užvirinti padažą, pagardinti druska ir pipirais. Kotletus sudėti į padažą ir patroškinti ant mažos ugnies. Patiekalą papuošti petražolėmis. 

Skanaus.