Keptos jaučių kepenys

Produktai:

300 g jaučių kepenų;

1/8 l grietinės;

2 svogūnai;

2 šaukštai sviesto;

šaukštas miltų;

1/8 l mėsos sultinio;

¼ šaukštelio druskos

žiupsnelis pipirų;

žiupsnelis maltų kmynų ir mairūnų;

1 šaukštas aliejaus. 

Gaminimas:

Išpjaustyti kepenų plėveles. Paruoštą mėsą supjaustyti 1 cm storio riekelėmis ir sumaišyti su grietine.

Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais ir 5 minutes kepti įkaitintoje keptuvėje su sviestu. Apibarstyti šaukšteliu miltų, užpilti sultiniu ir patroškinti 10 minučių ant silpnos ugnies. 

Kepenėles nuvarvinti sietelyje. Į sultinį supilti grietinę ir gerai išmaišyti. Kepenėles apibarstyti miltais ir 2 minutes kepti ant stiprios ugnies nuolat maišant. Mėsą pagardinti druska bei pipirais ir nukelti nuo ugnies. 

Kepenėles sudėti į padažą ir pakaitinti. Pagardinti ir tiekti į stalą.

Skanaus.