Maltos jautienos piršteliai

Produktai:

1 didelė česnako skiltelė;

400 g maltos jautienos;

200 g maltos veršienos;

½ šaukštelio druskos;

žiupsnelis pipirų;

žiupsnelis maltų aitriųjų paprikų;

žiupsnelis mairūnų;

1/8 l mėsos sultinio;

150 g svogūnų;

1 šaukštelis maltų saldžiųjų paprikų;

2 šaukštai aliejaus;

2 pomidorai. 

Gaminimas:

Česnakus nulupti, sutrinti, sumaišyti su malta mėsa ir prieskoniais. Į mėsos faršą supilti užvirintą mėsos sultinį. Viską gerai išmaišyti ir palikti 2 valandoms. Vėliau dar kartą išmaišyti. Iš masės suformuoti 4 cm ilgio pirštelius. 

Svogūną nulupti, susmulkinti, sumaišyti su paprikomis. 

Grilio arba kitoje keptuvėje įkaitinti aliejų. Pirštelius greitai apkepti iš abiejų pusių, kad gražiai apskrustų, o vidus dar liktų rausvas. 

Iškeptus pirštelius patiekti su svogūnais ir į 8 dalis supjaustytais pomidorais. 

Skanaus.