Veršienos maltiniai su petražolėmis

Produktai:

4 tryniai;

1/8 l grietinėlės;

2 šaukštai kapotų petražolių;

400 veršienos mentės;

1 šaukštelis druskos;

½ šaukštelio baltųjų pipirų;

2 šaukštai sviesto. 

Gaminimas:

Grietinėlę, trynius ir petražoles gerai išplakti. Sudėti maltą mėsą, suberti druską ir pipirus. Išmaišyti, pagardinti (jei reikia), padalinti į 4 dalis ir padaryti maltinius.

Keptuvėje įkaitinti sviestą. Maltinius apkepti iš abiejų pusių ant stiprokos ugnies. Ugnį sumažinti ir vartant kepti toliau. 

Iškepusius maltinius sudėti į pakaitintą dubenį. Į kepimo riebalus įpilti šiek tiek vandens, gerai išmaišyti ir virti, kol sutirštės. Padažą pasūdyti, suberti pipirus, išmaišyti ir juo užpilti maltinukus.

Skanaus.