Cukinijų ir kumpio apkepas

Produktai:

400 g cukinijų;

100 g virto kumpio;

20 g graikinių riešutų;

150 g grietinės;

2 kiaušiniai;

1 šaukštas citrinų sulčių;

4 šaukštai kapotų petražolių lapelių;

2 šaukštai parmezano sūrio;

druskos ir maltų pipirų;

1 česnako skiltelė;

1 šaukštas sviesto.

Gaminimas:

Cukinijas nuplauti ir supjaustyti ½ cm storio griežinėliais. Kumpį supjaustyti šiaudeliais. Riešutus susmulkinti.

Grietinę išplakti su kiaušiniais, citrinų sultimis, petražolėmis ir tarkuotu sūriu. Įberti druskos ir pipirų.

Ugniai atsparų indą ištrinti česnaku ir ištepti sviestu. Sudėti cukinijų griežinėlius.

Ant viršaus sudėti kumpį ir apibarstyti riešutais. Užpilti paruoštu grietinės pagardu, pašauti į karštą orkaitę ir kepti vidurinėje lentynoje. Į stalą patiekti inde, kuriame kepė.

Skanaus.