Produktai:
10 apelsinų;
1,75 kg cukraus (su tirštikliu);
arba 2 pakeliai pektino;
žiupsnelis citrinos rūgšties;
1/8 l portveino.
Gaminimas:
2 apelsinus gerai nuplauti karštu vandeniu ir nusausinti. Nulupti žievelę ir supjaustyti plonais griežinėliais, sumaišyti su cukrumi ir sukrėsti į puodą, kuriame bus verdama uogienė.
Likusius apelsinus nuplauti, nusausinti ir itin kruopščiai švariai nulupti. Vaisius išskirstyti skiltelėmis, išimti sėklas ir smulkiai supjaustyti. Tiksliai pamatuoti 1,6 l apelsinų masės.
Masę supilti į puodą su cukrumi ir nuolat maišant užvirti. Suberti citrinos rūgštį ir vėl užvirti. Įvairių firmų uogienių tirštiklius reikia naudoti taip, kaip nurodo gamintojo rekomendacijos. Sutirštinus vaisių masę supilti vyną ir dar kartą užvirti.
Karštą uogienę sukrėsti į sterilius iškaitintus stiklainius, uždengti švaria drobule ir palikti, kol atauš. Kai uogienės paviršius sustings, stiklainius sandariai uždaryti dangteliais.
Skanaus.
Komentarai
Rašyti komentarą