Apelsinų gėrimas

Produktai:

2 kg apelsinų su žievele (jei vaisiai nebuvo chemiškai apdorojami);

½ l vandens;

750 g cukraus;

2 citrinos.

Gaminimas:

Karštu vandeniu nuplautus apelsi­nus nusausinti popieriniu rankš­luosčiu. Žievelę nulupti taip, kad nusiluptų kuo daugiau kartoko skonio balto požievio.

Žieveles sumesti į vandenį, supilti citrinų sultis, cukrų uždengti ir pa­likti porai valandų.

Išspausti visų apelsinų sultis ir per­košti per sietelį. Turėtų išsispausti ne mažiau kaip 1 ½ l sulčių, nes tiek reikia gėrimui pasigaminti. Suberti žieveles, supilti saldų van­denį ir kaitinti, kol užvirs.

Tuo metu išvirinti medvilninę dro­bulę, atvėsinti ir išgręžti. Sultims skirtus indus gerai išplauti ir iš­džiovinti.

Gėrimą perkošti per drobulę ir dar karštą (bent jau 75°C) supilstyti į stiklainius. Uždaryti tinkamais dangteliais arba kamščiais. Gėri­mą laikyti tamsioje ir vėsioje patal­poje. Geriausiai sultims laikyti tin­ka tamsaus stiklo indai.

Arbata arba mineraliniu vandeniu atskiestą gėrimą patiekti su ledo kubeliais.

Patarimas

Šis gėrimas itin dera prie lietinių su apelsinų įdaru.

Skanaus.