Aviečių uogienė su likeriu

Produktai: 

2 kg aviečių;

2 kg cukraus;

4 šaukštai aviečių likerio;

uogienių tirštiklio.

Gaminimas:

Uogienei skirtas avietes reikia skinti labai rūpestingai, paskui išrinkti geriausias uogas. Jei uogos labai nešvarios, jas galima atsargiai nuplauti ir nusausinti.

Su cukrumi ir likeriu sumaišytas uogas supilti į puodą ir užvirinti nuolat maišant. Maišyti labai atsargiai, kad uogos liktų sveikos. 

Kai tik užvirs uogų tyrė, supilti tirštiklį, gerai išmaišyti ir virti toliau. 

Karštą uogienę supilstyti į iškaitin­tus stiklainius ir uždaryti dangte­liais arba aprišti celofanu.

Patarimas

½ kg cukraus su tirštikliu sumaišyti su ½ kg aviečių ir palikti nakčiai, kad iš­siskirtų aviečių sultys. Supilti likerį ir 4 minutes virti ant stiprios ugnies. Ne­patartina vienu metu virti daugiau ne­gu 4 kg uogų.

Skanaus.