Grietininis vyniotinis

Produktai: 

250 g miltų;

5 kiaušiniai;

1 šaukštelis romo;

žiupsnelis druskos;

4 šaukštai aliejaus;

4 bandelės;

½ l pieno;

100 g sviesto;

100 ir 50 g cukraus;

¼ l grietinės;

1 šaukštelis susmulkintos vanilės lazdelės.

Grietininis vyniotinis:

Iš miltų, 1 kiaušinio, romo, druskos, aliejaus ir apie 1/8 l šilto vandens iš­minkyti blizgančią ir elastingą tešlą. Iš tešlos suformuoti rutulį, jį aptepti alie­jumi ir pridengti drobule.

Bandeles supjaustyti kubeliais ir pa­merkti į ¼ l karšto pieno. Įdėti 80 g sviesto ir gerai išmaišyti. 4 kiaušinius plakti su 100 g cukraus tol, kol cukrus visiškai ištirps.

Ant miltais pabarstytos lentos iškočio­ti ploną tešlos lakštą. Įdarui bandelių tešlą sumaišyti su grietine bei kiauši­nių plakiniu.

Lakštą aptepti įdaru. Lakšto galus šiek tiek užlenkti ir susukti vyniotinį. Vyniotinį dėti į riebalais išteptą kepimo indą, viršų aptepti sviestu ir pašauti į įkaitintą orkaitę.

Glajui ¼ l pieno užvirinti su 50 g cuk­raus ir šaukšteliu vanilės. Po 25 ke­pimo minučių vyniotinį apipilti glajumi.

Skanaus.