Kriaušės su bruknėmis

Produktai: 

2 šaukštai citrinos sulčių;

200 g tiršto bruknių kompoto;

1 cinamono žievelės gabaliukas;

8 kriaušės.

Kriaušės su bruknėmis:

Į 1/8 l verdančio vandens supilti citrinos sultis, bruknių kompotą, įdėti ci­namoną ir užvirinti. Kriaušes nulupti ir išpjauti sėklalizdžius. Vaisius sudėti į bruknių kompo­tą ir troškinti uždengtame puode. Kriaušes perdėti į stiklinį dubenėlį, su­krėsti bruknes ir gerai atšaldyti. 

Iš šviežių uogų

Perrinkti 1 kg bruknių, nuplauti, nusausin­ti ir 2 minutes pavirti su 750 g cukraus ir cinamono gabaliuku. Suberti 500 g skilte­lėmis pjaustytų kriaušių, uždengti ir troš­kinti. Išimti cinamoną, o kompotą perpilti i sterilius stiklainius, sandariai uždaryti ir laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje. Toks kompotas - puikus pudingų ar net keps­nių priedas.

Skanaus.