Pomidorų padažas

Produktai:

1,3 kg pomidorų;

1 šaukštas druskos;

1 šaukštas baltųjų pipirų;

žiupsnelis maltų uoginių paprikų.

Gaminimas:

Pomidorus nuplauti, smulkiai su­pjaustyti. 10-15 minučių patroš­kinti uždengtame puode.

Pomidorus pertrinti per sietelį, ty­rę 10 minučių virti ant stiprios ug­nies. Pagardinti prieskoniais ir pa­šauti ant žemiausio orkaitės įtva­ro. Garinti 150°C temperatūroje, kol padažas sutirštės.

Padažą pasūdyti ir dar verdantį iš­pilstyti į sterilius stiklainius, užsuk­ti dangteliais.

Skanaus.