Riestainėliai su romu

Produktai: 

300 g miltų;

100 g miltinio cukraus;

1 kiaušinio trynys;

žiupsnelis druskos;

1 šaukštas romo;

200 g sviesto;

miltų tešlai kočioti.

Glajus

1 kiaušinio trynys;

1 šaukštas romo;

150 g miltinio cukraus.

Gaminimas:

Ant medinės lentelės išberti persijo­tus miltus ir miltinį cukrų. Viduryje padaryti duobutę ir įmušti kiaušinį, įberti druskos, supilti romą. Sudėti kapotą sviestą ir greitai išminkyti tešlą. Tešlą pridengti drobiniu rankš­luosčiu ir laikyti šaltoje vietoje.

Perminkyti tešlą, suvolioti ploną vo­lelį, supjaustyti gabaliukais ir sufor­muoti riestainėlius. Riestainius sudė­ti ant riebalais išteptos skardos ir kepti. Iškepę riestainiai turi būti šviesūs. Atsargiai peiliu nuimti kepi­nius nuo skardos.

Cukrų, baltymus ir romą ištrinti iki vientisos masės. Teptuku aptepti kiekvieną riestainį cukraus glajumi. Džiovinti ant vielinio tinklelio.

Skanaus.