Slyvų uogienė su romu

Produktai: 

1,5 kg slyvų;

1,5 kg cukraus su tirštikliu;

¼ lazdelės cinamono;

2 šaukštai romo;

3 gvazdikėliai;

¼ vanilės lazdelės.

Gaminimas:

Slyvas nuplauti, gerai nusausinti, išimti kauliukus ir supjaustyti ketvirčiais. Pasverti 1 kg ir sudėti į puodą.

Suberti cukrų, supilti romą, pagar­dinti prieskoniais ir gerai išmaišyti. Palikti uždengus per naktį, kad vai­siai išskirtų sulčių.

Slyvas užvirinti ant stiprios ugnies ir nuolat maišant mediniu šaukštu vi­rinti 4 minutes. Nukaisti ir išgriebti prieskonius.

Stiklainius nuplikyti verdančiu vande­niu ir sausai iššluostyti švariu rankš­luosčiu. Pripilti karštos uogienės ir greitai užsukti dangtelius. Taip pat galima neuždengtus uogienės stik­lainius palikti ataušti, ir, kai paviršiuje susidarys luobelė, uždengti celofanu, sudrėkintu romu. Celofaną tvirtai užrišti.

Uogienes laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Atidarytus stiklainius laikyti šaldytuve.

Skanaus.