Tirštas vaisių kompotas

Produktai: 

4 stiklainiai po ¾ l 

500 g vengrinių slyvų;

500 g Kaukazo slyvaičių;

500 g kriaušių;

250 g meliono;

½ l vyno acto;

450 g cukraus;

½ cinamono lazdelės;

3 gvazdikėliai;

citrinos žievelė.

Gaminimas:

Slyvas ir Kaukazo slyvaites nuplau­ti, išimti kauliukus. Kriaušes ir me­lioną nulupti, išimti sėklas ir su­pjaustyti nedideliais gabaliukais.

Actą, ½ l vandens ir cukrų užvirti. Kiekvienos rūšies vaisius virti atski­rai po 3 minutes, kol suminkštės. Iš verdančio vandens vaisius iš­griebti kiaurasamčiu ir dėti į stik­lainius.

Į vandenį, kuriame virė vaisiai, su­berti prieskonius ir dar 10 minučių virti ant stiprios ugnies. Skystį per­košti, supilti į stiklainius ir juos san­dariai uždaryti.

Stiklainius laikyti šaltoje ir tamsio­je patalpoje. Atidarytą stiklainį rei­kia laikyti šaldytuve.

Skanaus.