Ricotos pyragas su juodųjų serbentų uogiene

Produktai:

175 g sviesto;

250 ml pasukų jogurto;

3 šaukštai kakavos miltelių;

200 g smulkaus cukraus;

2 truputį paplakti kiaušiniai;

šaukštas nutarkuotos apelsino žievelės;

apie 250 g miltų.

Viršutiniam sluoksniui:

500 g ricotos sūrio;

100 g smulkaus cukraus;

kas mėgsta – vanilinio cukraus;

2 šaukštai pasukų jogurto;

pusės apelsino sultys;

2 šaukštai ( nubraukti) krakmolo;

1 kiaušinis.

Gaminimas:

Dar naudojau juodųjų serbentų džemą. Jis nėra būtinas, bet tikrai labai tinka. Be abejo, tiks bet koks mėgstamas džemas ar uogienė. O ir be jų ricotos pyragas visada nuostabus .

Išlydykite sviestą, įmaišykite cukrų, jogurtą, žievelę,tada kiaušinius bei miltus. Supilkite į kepimo formą du trečdalius tešlos. Aptepkite trintais serbentais. Į likusią įberkite kakavos ir išmaišykite. 

Išplakite rikotą, jogurtą, cukrų, sultis ir kiaušinį, galiausiai įdėkite krakmolą ir gerai išsukite. Pilkite ant tešlos. Ant jos labai plonai dėkite tešlą su kakava. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 45 min. Leiskite atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Skanaus.

Ramunės receptai.