Upėtakio užkepėlė

Produktai:

4-5 virtos bulves;

2 vidutinio dydžio brokolio galvos (apvirti apie 7 min);

600 g. šviežio upėtakio file (šiek tiek pasūdyti, pipiriukų, citrinos sulčių);

300 ml. grietinėlės;

200 g. fermentinio sūrio;

galvutė česnako;

pipirai, druska, kmynai;

raudonos paprikos miltelių.

Upėtakio užkepėlė:

Užkepėlę gaminame stikliniame ar moliniame inde. Sluoksniuojame užkepėlę; pjaustome griežinėliais virtas bulves, dėliojame ant dugno, šiek tiek druskytės, pipiriukų, kmynų, česnakų pjaustytu griežinėliais, dedame upėtakio file gabaliukais, brokolius, pilame grietinėlę, į kuria įmaišome šiek tiek paprikos miltelių, uždengiame folija ir kepame apie 40 min 200 laipsniu orkaitėje. Po 40 min. ištraukiame, uždedame tarkuota sūrį, uždengiame su folija ir dar 20 min. kepame.

Skanaus.