Daug kam kyla klausimas. Kiek laiko virti jūros gėrybes? Skirtingos jūros gėrybės verdamos skirtingą laiko tarpą. Visas jūros gėrybes dedame tik į verdantį vandenį.
Austrės dažniausiai valgomos žalios, jei norite virtų patartinam virti tik iki 1 min.
Kalmarus reikia virti apie 1-2 min.
Krevetės verdamos apie 3-5 min, karališkos krevetės apie 10 minučių, tigrinės krevetes verdamos apie 5 min.
Midijos. Jei midijos yra virtos/šaldytos, tai jos verdamos 2-3 min. Jei midijos tik šaldytos, tai jos verdamos 5- 7 min, o šviežias midijas, esančias kiaute, reikia virti apie 12 min.
Moliuskai verdami apie 10 min.
Krabus verdame priklausomai nuo krabų svorio. Jei krabas sveria 0,5 -1,5 kg. verdame 10 - 15 min. jei krabas sveria 1,5 - 3 kg verdame 30 - 40 min.
Nedidelius aštuonkojus ( šaldytus) reikia virti apie 5 min., o vidutinio dydžio aštuonkojus ( 2-3 kg) reikia virti 20-25 min.
Vėžius verdame sūdytame vandenyje apie 15-20 min.
Jūros gėrybes reikia virti ganėtinai trumpai, dažniausiai pakaks 3–5 minučių, bet kai kurios verdamos ilgiau. Jos dedamos į pasūdytą verdantį vandenyje, o verdamos trumpai todėl, kad netaptų kietos kaip guma.
Komentarai
Rašyti komentarą