Patiekalų receptai

Produktai: bruknių uogos; vanduo. Raugintos bruknės : Perrinktos ir šaltu vandeniu nuplautos bruknės suberiamos į stiklinį indą ir užpilamos šaltu virintu vandeniu arba sirupu ( 1 l. vandens, 100 g. cukraus, 0.5 šaukštelis druskos. Tirpalas kaitinamas kol užvirs, o vėliau ataušinamas.). Indas prieš tai, turi būti išplikytas verdančiu vandeniu. Skystis turi tik apsemti uogas. Skoniui paderinti į bruknes galima įdėti obuolių (antaninių) arba kvepiančiųjų pipirų ar cinamono pagal skonį. Raugintas bruknes reikia laikyti vėsiai. Raugintos bruknės tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų. Keletą valandų prieš valgant raugintas bruknes verta pasaldinti cukrumi. Jo dedame pagal skonį.

Kaip ir kokie grybai džiovinami?

Grybu džiovinimas. Vertingiausi yra džiovinti baravykai, bet galima džiovinti ir lepšes, raudonviršius, kazlėkus, kelmučius. Imami tvirti nesukirmiję grybai. Prieš džiovinimą jie suskirstomi pagal rūšis ir dydį (sultingesni ir didesni grybai ilgiau džiūsta), nuvalomos žemės ir šiukšlės, grybai nušluostomi sausu švariu skudurėliu. Plauti grybų nereikia, nes nuplauti jie blogiau džiūsta. Paprastai džiovinamos grybų kepurėlės, bet galima džiovinti ir baravyku kotus, supjaustytus 3-4 cm storio griežinėliais. Paruošti grybai suveriami ant stipraus balto siūlo ir džiovinami saulėje (giedrą ir karštą dieną) arba virš viryklės. Galima džiovinti ir džiovintuve arba orkaitėje. Šiuo atveju grybus geriau sumauti ant pušies arba beržo šakelių, jas sudėlioti ant rėmo, kurį nesunku pasidaryti patiems. Rėmą galima išlenkti iš vielos arba sukalti iš medinių pagaliukų (grybus reikia džiovinti 40-60°C temperatūroje, todėl rėmas nesudega). Rėmo ilgis ir plotis priklauso nuo orkaitės, kurioje bus d...

Karšti sumuštiniai su pomidorais

Produktai: batonas sumuštiniams; 1-2 pomidorai; 100-150 g. sūrio; 1 v.š. majonezo. Karšti sumuštiniai su pomidorais: Batoną apskrudiname. Sūrį sutarkuojame su burokine tarka ir išmaišome su majonezu. Pamidorus supjaustome griežinėliais. Ant apskrudusio batono dedame pomidorus, o ant pomidorų viršaus dedame sūrį ir sumuštinius šauname į orkaitę. Kepame tol kol išsilydis sūris. Skanaus.

Lietiniai blynai su virta mėsa

Produktai: 2 kiaušinių; 0,5 l pieno; 250 g miltų; 250 g virtos kiaulienos; 1 svogūno; 1 skiltelės česnako; aliejaus; žiupsnelis druskos, pipirų. Lietiniai blynai su virta mėsa : Miltus suberiame į dubenį, įmušame kiaušinius, įpilame truputį pieno, šaukštą aliejaus, druskos ir gerai išmaišome. Supilame likusį pieną. Lietinių blynų tešla turi būti skysta. Keptuvę gerai įkaitiname, patepame aliejumi, pilame tešlą ir tolygiai ją paskirstome. Lietiniai blynai apkepami iš abiejų pusių. Lietinių blynų įdarui virtą mėsą, svogūną ir česnaką sumalame, pasūdome, įberiame pipirų ir gerai išmaišome. Ant kiekvieno iškepto lietinio blyno dedame po šaukštą mėsos įdaro ir lietinį suvyniojame. Lietiniai blynai su mėsa apkepinami iš abiejų pusių, kol gražiai pagelsta. Lietiniai blynai su mėsa patiekiami su grietine ar kitu padažu pagal skonį. Skanaus.

Kaip išvirti gardžią agrastų uogienę?

Produktai: 1 kg. agrastų; 1 kg. cukraus; 600 ml vandens. Agrastų uogienės virimo eiga: Agrastų uogienė verdama iš nevisai prisirpusių uogų. Agrastų odelė kieta, pro ją cukrus beveik neprasiskverbia, todėl nupjaunamos uogų viršūnėlės. Jei yra kantrybės pašalinamos ir sėklos. Tada uogos 12-14 h. palaikomos šaltame vandenyje, išgriebiamos, užpilamos karštu sirupu ir paliekamos 5-6 h. Kad išvirti agrastai būtų sultingi, minkšti, jų odelė lygi, o nesusiraukšlėjusi, kad uogienė būtų gražios spalvos, ji verdama keturis kartus. Iš pradžių supilama trečdalis sirupo, o likęs supilamas nukėlus puodą nuo ugnies. Sirupas su agrastais kiekvieną kartą užvirinamas, keletą minučių paverdami, nukeliami nuo ugnies ir palaikomi 5-8 val. Galima laikyti ir per naktį. Uogos prisigeria cukraus ir vėliau nesusiraukšlėja. Verdant uogienę atsiranda putų, jas reikia nugraibyti. Išvirus uogienė išpilstoma į stiklainius. Uogienė laikoma sausai, vėsiai, geriausia 10-15 C...

Kaip virti juodųjų serbentų uogienę?

Produktai: 1 kg juodųjų serbentų 1,5 kg cukraus; 500 ml vandens. Juodųjų serbentų uogienė. Juodųjų serbentų uogos turi būti visiškai išsirpusios. Jos perrenkamos, pašalinami vaiskočiai ir sausi taurėlapiai, uogos nuplaunamos šaltu vandeniu. Paskui užpilamos švariu vandeniu ir 2-3 min pavirinamos. Vanduo nupilamas, iš jo verdamas sirupas, o uogos ataušinamos, suberiamos į karštą sirupą ir iš lėto baigiama virti uogienė. Verdant uogienę atsiranda putų, jas reikia nugraibyti. Išvirta juodųjų serbentų uogienė išpilstoma į stiklainius. Uogienė laikoma sausai, vėsiai, geriausia 10-15 C temperatūroje. Žemesnėje temperatūroje jos gali susicukruoti. Sirupas. Cukrus supilamas į puodą su karštu vandeniu, maišant ištirpinamas, pakaitinama, kol užvirs. Kad išvirtų gera juodųjų serbentų uogienė, labai svarbu tiksliai nustatyti virimo pabaigą. Baigiant virti putos susirenka dubens viduryje ir nebesklinda į kraštus. Uogos neplauko sirupo paviršiuje, o būna pasinėrę ir...

Ant grotelių kepti kiaulienos šonkauliai

Produktai: 1,5 kg kiaulienos šonkaulių; 3 šaukštai aliejaus; ¼ l aitriųjų paprikų padažo; 2 šaukštai apelsinų sulčių; 2 šaukštai sojų padažo; 1 šaukštas garstyčių; 1 šaukštas druskos. Ant grotelių kepti kiaulienos šonkauliai : Šonkaulius supjaustyti į 8 dalis. Mėsą įtrinti aliejumi, groteles taip pat aptepti aliejumi. Šonkauliukus dėti ant grotelių ir pašauti ant viršutinio įkaitintos orkaitės įtvaro. Po grotelėmis pakišti skardą riebalams nuvarvėti. Lauko keptuve šonkaulius kepti 10 cm virš kaitinimo elemento. Aitriųjų paprikų padažą sumaišyti su likusiais komponentais ir šia tyre aptepti šonkaulius. Sumažinti ugnį orkaitėje. Kas 10 minučių šonkaulius aplieti padažu ir apversti. Skardoje susikaupusias kepsnio sultis supilti į puodą, šiek tiek praskiesti vandeniu ir užvirti. Pagardinti ir patiekti padažinėje. Skanaus.

Tortilija su pievagrybių įdaru

Produktai: tortilijos; 200 g. smulkintų pievagrybių; 200 g. tarkuoto fermentinio surio; 1 didelio smulkinto pomidoro; šiek tiek druskos; baziliko ir raudonėlio. Tortilija su pievagrybių įdaru : Viską susmulkiname ir sumaišome. Šiuo įdaru įdarome tortiliją ir ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių apkepame kol paruduoja. Skanaus.

Etiketės

Apkepas
Arbatos
Bandelės
Bulviniai patiekalai
Čeburėkai Kibinai
Daržovių konservavimas
Daržovių patiekalai
Duona ir batonas
Grybų patiekalai
Horoskopas

Iš kiaušinių
Įvairūs gėrimai
Įvairūs užkandžiai
Jūrų gėrybės
Kalėdiniai patiekalai
Kava
Keksai
Keksiukai
Kepsniai ant grotelių
Kepsniai jautienos
Kepsniai kiaulienos
Kiaušinių gėrimai
Kiti desertai
Kiti patiekalai iš mėsos
Kokteiliai
Kokteiliai pieno
Kompotas
Košės
Kremai
Kremai desertams
Kūčių
Ledai
Marinatas
Miltiniai patiekalai
Mišrainės
Mišrainės žiemai
Padažai
Patarimai
Patiekalai iš kruopų
Paukštienos patiekalai
Picos
Pyragai
Punšas
Saldainiai
Salotos
Sausainiai
Silkė
Skrebučiai
Spurgos
Sriubos aštrios
Sriubos daržovių
Sriubos pieniškos
Sriubos su grybais
Sriubos su makaronais
Sriubos su mėsa
Sriubos trintos
Straipsniai
Suktiniai
Sultys
Sumuštiniai
Sūrio patiekalai
Šaltiena
Tešlos kepiniams
Tortai
Troškiniai
Uogienės
Užgavėnių valgiai
Užkandžiai prie gėrimų
Užpilai
Užtepėlės
Vaisių
Varškės patiekalai
Varškės užkandėlės
Velykiniai patiekalai
Vyniotiniai
Žuvies patiekalai
Žvėrienos patiekalai

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Archyvas

gegužės 20261
kovo 20261
balandžio 20251
rugsėjo 20231
birželio 20222
kovo 20221
rugpjūčio 20211
birželio 20211
gegužės 20211
sausio 20211

lapkričio 20201
gegužės 20205
kovo 20201
vasario 20204
sausio 20201
liepos 20192
birželio 20194
gegužės 20193
sausio 20192
rugsėjo 20183
liepos 20182
birželio 20181
gegužės 201839
balandžio 20183
kovo 201813
vasario 20181
rugsėjo 20171
rugpjūčio 20175
liepos 20171
birželio 20177
gegužės 20176
balandžio 20171
kovo 201720
vasario 201711
sausio 20171
liepos 20168
birželio 20164
gegužės 201611
balandžio 20161
kovo 201612
vasario 201631
sausio 201629
gruodžio 201532
lapkričio 201529
spalio 201528
rugsėjo 201559
rugpjūčio 201546
liepos 201579
birželio 201584
gegužės 2015114
balandžio 2015108
kovo 201566
vasario 201516
sausio 201522
gruodžio 20148
vasario 20141

Rodyti daugiau Rodyti mažiau

Teikia „Blogger“

Kopijuoti draudžiama